陕西名谷餐饮管理有限公司

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关于我们

与传统的餐饮业相比,名谷餐饮具有以下优势:
1. 卫生优势:科学的减菌工艺,配合分区作业,结合先进的生产工艺确保营养餐安全卫生。
2. 营养优势:设立营养食品研究室,由营养专家和烹饪专家确定食谱和生产工艺,确保营养成分搭配平衡,减少营养成分流失。
3. 菜品优势:每餐有20多种菜肴供选用,100多种菜谱储备,保证一周供应不重样。
4. 配送优势:专用配送车辆和保温箱及食品级塑料餐具,确保配餐温度,确保配送环节营养餐质量安全。
5. 检验优势:专业检验室及相关设备,对原料,生产环境及过程,生产用具,配送用具,营养餐随机样本等全面检测,确保食品安全。
6. 消毒优势:专用消毒设备,对生产环境及设备,配送设备及用具,餐具,全面消毒。
7.服务优势:名谷人永远遵循客户的满意就是我们最大的使命,不断给客户以物超所值的服务与享受。
公司管理流程:
一、采购流程:采用专人采购、指定供应商。以不定人摸查的方法,确保每次所采购原料的新鲜、安全。
二、制作要求:冷热分离、荤素分离、工具分离、全称专人监控。
三、安全包装:经国家权威部门检验合格,具有无毒环保、外型美观、耐压、可加热等优点。
四、配送方式:多个配送网点,多种配送模式、专业配送队伍,服务快捷、配送一流,让您称心。
五、贴心套系:设有经济美食、营养配餐、商务套系等多种套系供您选择。
我们的优势
一、贯彻七大原理:
危险分析(Hazard Anaylsis)
确定关键控制点(Critical Control Point)
确定关键限值(Critical Limits)
建立监控程序(Monitor-control Measure)
建立纠偏计划(Corrective Actions)
建立记录保持程序(Verification Procedures)
建立验证程序(Record-keeping Procedures)
二、严控18个关键点:
采购选材 进仓检测 出仓三查
洗切加工 出品检查 厨工体检
衣帽手套 用具清洁 餐具消毒
冰库清洗 生熟分类 标志标签
台凳门窗 清除四害 水沟清理
潲水处理 垃圾清理 WC卫生

我们提供优质高效的 服务

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